Krátkodobě kvašená zelenina je bohatým zdrojem vitaminů, podporuje chuť k jídlu a srovnává trávení. Její výroba trvá asi 3 dny a dá se – na rozdíl od dlouhodobého kvašení zelí – zvládnout i v malé kuchyni.

Vážně chcete platit za ty nahnilé brambory, unavené saláty a ananasy bez chuti z hypermarketů? Pak jste pravděpodobně závislí na dávce pesticidů a jiných chemických postřiků. Vy, ostatní, kteří chcete mít přehled o tom, co jíte, čtěte dál. Víme totiž, že si můžete jednoduše vypěstovat kvalitnější...

Fenykl je zelenina, která si určitě zaslouží mnohem více pozornosti. Je voňavý a při správné úpravě krásně křehký a lahodný. Výborná je kombinace s kmínem, hodí se jak do salátů, tak do polévek a vynikající je i zapečený.