Moderní vyšlechtěná pšenice má 42 chromozomů oproti původní jednozrnce se čtrnácti chromozomy a ty mění strukturu lepku, který se tak stává pro nás těžko stravitelný. Pšenice špalda s dalšími původními obilovinami mají vyšší obsah bílkovin, vitaminů, minerálů i prospěšných aminokyselin než zrna...

Pepřová omáčka je příjemně pikantní, rychle hotová a navíc je výborná. Opepří dokonce i jednoduchý recept, kde hrají prim ty nejobyčejnější těstoviny. A navíc je i zdravá. Pepřovník je popínavá rostlina pocházející z Indie. V Evropě se objevil asi ve 4. století, od té doby si jeho drobné plody...

Špagety se dají připravit na tisíce způsobů, nejvíce v oblibě je ale určitě rajčatová klasika. Pesto ze sušených rajčat můžeme mít doma v zásobě, a tak nám příprava tohoto receptu nezabere delší čas, než jaký je nutný k uvaření těstovin.