Naše tělo je zeneseno jedy, které nám způsobují řadu onemocnění. Podle Dr. Petere Jentschury ale zbytečně. Zdraví je blíž, než si myslíme. Stačí organismu dát do správné pH.

Dlouhodobá sklíčenost je často spojována s nedostatkem důležitých chemických látek v mozku. Poslední výzkumy však ukázaly, že minimálně určité typy deprese jsou způsobeny překyselením organismu a lze je tedy léčit úpravou jídelníčku.